Légende photo : Mur de soutènement, Saône-et-Loire (71) - Réalisation : Martin Muriot

Acteurs de la filière

LE RÉSEAU D'ACTEURS EN FRANCE

Le réseau d'acteurs de la filière professionnelle pierre sèche a fait l'objet d'une étude en 2015, aboutissant à un rapport d'étude de marché nationale, réalisée par le groupement de consultants Yanick Lasica et Françoise Naudet.

La dimension économique du patrimoine soulève de nombreuses questions sur sa valeur marchande. L'étude a permis d'identifier les grands ensembles d'acteurs impliqués dans la filière professionnelle :

• Les propriétaires et gestionnaires d'espaces publics ou privés
• Les fournisseurs ou détenteurs des ressources en pierre
• Les praticiens, prescripteurs et formateurs
• Les acteurs de la restauration et la protection du patrimoine
• Les conseillers tels que les CAUE, PNR, Chambres consulaires, etc.
• Les acteurs de la promotion et valorisation de la filière patrimoniale.

LE SYSTÈME D'ACTEURS EN FRANCE - Par statut

Le système d'acteurs de la filière en France est diversifié en France, révélant un enjeu majeur pour fédérer l'ensemble du réseau pour les années à venir.

Le système d’acteurs de la pierre sèche en interactions en France - par statuts

© Françoise Naudet, Yanick Lasica, 2015

Les chiffres clés de l'étude en 2015

(1) Entreprises : 4650

• 4625 entreprises privées classiques comprenant :

  • 25 agences de conception et conseil

  • 200 artisans et entreprises du BTP et du paysage

  • 4400 entrepreneurs agricoles, artistes, etc.

• 25 Entreprises de l’ESS (associations d’insertion, coopératives, groupements,...)

(2) Association : 300

(3) Collectivités territoriales : 800

• dont 50 départements
• 500 communes
• 250 autres (CAUE, Parcs naturels, AOC, grands sites, réserves naturelles...)

(4) Individus et familles : 40 000

Ce chiffre exprime les quelques dizaines de milliers de personnes du grand public sensibilisées à la pierre sèche : bénévoles, propriétaires, habitants ou usagers (touristes, randonneurs, etc.) d’un territoire.

LE SYSTÈME D'ACTEURS EN FRANCE - Par fonction

Les acteurs de la pierre sèche se distinguent aussi par les fonctions qu’ils exercent (un même acteur peut exercer plusieurs fonctions).

Le système d’acteurs de la pierre sèche en interactions en France - par fonction

© Françoise Naudet, Yanick Lasica, 2015

Légende

(e) Les Fournisseurs de matériels, consommables et matériaux (dont les pierres) :

• (e1) Fabricants négodiants de matériels et autres fournitures (fabricants, négociants en matériels, consommables et matériaux)
• (e2) Carrières autorisées (roches ornementales et de construction, granulats et enrochements)
• (e3) Propriétaires des sites de construction en pierre sèche et les autres propriétaires de gisements (roches, bâti en ruines, recyclage du BTP)

(f) Les Clients (commanditaires actuels et potentiels)

Ce sont des propriétaires ou gestionnaires d’espaces sur lesquels pré-existent des constructions en pierre sèche (à entretenir, restaurer) ou qui souhaitent en bâtir de nouvelles.

Ils sont de statut :

• (f1) Privé : des dizaines de milliers de familles et des centaines d’entreprises
• (f2) Public ou para-public : des centaines de propriétaires/gestionnaires parmi lesquels : l’État, collectivités territoriales, syndicats mixtes

(g) Les usagers d’espaces, paysages, patrimoines, événements et autres produits touristiques et culturels liés à la pierre sèche

LE SYSTÈME RESTREINT D'ACTEURS EN FRANCE - Par fonction

Les acteurs de la pierre sèche se distinguent aussi par les fonctions qu’ils exercent (un même acteur peut exercer plusieurs fonctions).

Le système restreint d’acteurs de la pierre sèche en interactions en France - par fonction

© Françoise Naudet, Yanick Lasica, 2015

Légende

(a) Bâtisseurs-praticiens à pierre sèche : 5625

• (a1) 225 professionnels hors agriculture, muraillers (temps partiel ou temps plein au sein d’entreprises (hors agricoles) ou associations), en capacité de bâtir murs et ouvrages en pierre sèche, dont 10 à 20 « capussaïres », en capacité de bâtir des capitelles durables.
• (a2) 4400 professionnels de l’agriculture (agriculteurs, viticulteurs, éleveurs, etc.)
• (a3) environ 1000 apprenants, personnes en initiation /formation : 50 CQP, 300 jeunes de la formation professionnelle initiés, 50 personnels des collectivités territoriales, 350 bénévoles initiés et 50 formés, 200 personnes en insertion initiées par an.

(b) Les Bâtisseurs-concepteurs : 25

Les Bâtisseurs-concepteurs rassemblent agences et leurs conseils (architectes, urbanistes, paysagistes, bureaux d’études ou de contrôle) disposant d’une compétence et de références en pierre sèche.

(c) Acteurs de la formation : 150

Les acteurs de la formation comprennent toutes les structures proposant des formations (initiation, perfectionnements, niveau professionnel, CQP) et des personnes qualifiées (chefs d’entreprises, salariés, bénévoles, propriétaires)

• (c1) 5 écoles spécialisées (en 2015)
• (c2) environ 25 écoles professionnelles avec au moins un stage pierre sèche  par an : agriculture et paysage (CFPPA, Lycées, Maisons familiales rurales, etc.), BTP (CFPPA, etc.), CNFPT
• (c3) environ 100 associations organisatrices d’un à plusieurs stages par an (initiation, formations de différents niveaux), soient 350 personnes initiées et 50 formées par an
• (c4) environ 20 associations d’insertion (chantiers-écoles, formations qualifiantes), soient 200 personnes initiées à formées par an.

(d) Acteurs d’appui aux bâtisseurs et au patrimoine bâti à pierre sèche : 500

• 300 associations (dont les 7 associations de muraillers)
• 200 acteurs publics ou para-publics (CAUE, des réserves naturelles (parcs naturels régionaux, parcs nationaux, grands sites, etc.)
• 10 équipes de recherche

Trois groupes de fonctions sont assurés :

• (d1) Inventaire, études et préservation des patrimoines matériels et immatériels.
• (d2) Recherche sur les techniques par une dizaine d’équipes (ENTPE, Ecole centrale de Lyon, IFSTTAR, IRSTEA, INRA, CNRS…)
• (d3) Animation, sensibilisation, promotion, valorisation.